Advertisement
Advertisement
Resep Nasi Liwet - Selamat siang para pembaca setia Dapur Resep dimanapun anda berada, semoga semuanya dalam keadaan baik-baik saja ya. Senang sekali rasanya kali ini saya bisa memberikan postingan tentunya seputar dunia kuliner khususnya seputar resep nasi liwet. Resep nasi liwet yang akan dibahas disini yaitu resep nasi liwet khas sunda, namun resep nasi liwet ini tidak jauh beda dengan resep nasi liwet khas solo, resep nasi liwet khas jawa, dan resep nasi liwet lainnya yang ada di Indonesia.
Nasi liwet sendiri merupakan menu racikan yang berbahan dasar nasi yang merupakan resep masakan khas Indonesia, namun seiring berjalannya waktu dan banyaknya wisatawan mancanegara yang berwisata ke Indonesia, resep nasi liwet ini sudah banyak diketahui oleh para wisatawan asing yang berkunjung ke Indonesia. Sehingga saat ini menu resep nasi liwet sudah bisa ditemukan di negara-negara lain selain Indonesia seperti di Malaysia, Singapore, Brunei, Arab Saudi, Thailand, dan beberapa negara lainnya di dunia.
Nasi liwet merupakan nasi yang mempunyai cita rasa yang sangat khas dengan bumbu seperti sereh dan daun salam ditambah dengan ikan asin ini pasti sangat digemari semua orang. Masakan ini memang bukan sesuatu yang baru dijagatraya perkulineran tanah air tetapi rasa dan nikmatnya yang menempel di lidah membuatnya selalu ingin dicicipi. Jika anda sedang berkunjung ke daerah Jawa Barat akan banyak dijumpai lesehan-lesehan yang menyajikan menu utama nasi liwet. Namun tak perlu khawatir, bagi anda yang ingin menyajikan menu nasi liwet di meja makan keluarga, anda bisa mencobanya dengan cara pembuatan yang cukup mudah, anda bisa memasaknya pada rice cooker, panci ataupun kastrol sesuai keinginan anda.
Kemudian nasi liwet ini cocok sekali kalau lagi ngumpul-ngumpul bareng dengan saudara atau teman-teman, selain murah juga akan bikin suasana lebih akrab. Jika Anda makan makanan sunda ini, saya yakin perut Anda akan kenyang selama beberapa jam, setidaknya selama 4 jam Anda tidak akan lapar. Jadi anda tidak perlu memakan cemilan lagi atau makanan ringan untuk mengisi perut anda sebagai pengganjal, makanan ini sangat menyehatkan dan juga nasi liwet ini sangat mudah cara pembuatannya jika anda bermaksud untuk membuatnya sendiri di rumah.
Langsung saja pada pokok pembahasannya yaitu tentang resep cara membuat nasi liwet khas sunda. Berikut ini akan saya uraikan bahan dan cara pembuatannya, tentunya cara membuat nasi liwet ini sangat mudah dan akan mudah juga jika anda mempraktekkannya di rumah. Oke, berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan nasi liwet khas sunda.
Bahan Utama Nasi Liwet :
- 0,5 kg beras
- 120 ml air putih (bersih)
- 8 siung bawang merah
- 3 batang serai
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Ikan asin (bisa diganti dengan udang ebi atau ikan teri)
Bahan Pelengkap Nasi Liwet (disini pelengkapnya ayam bakar) :
- 1 ekor ayam yang sudah dipotong
- 2 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 50 gr gula merah
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1000 ml santan kelapa
- 15 butir bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
Cara Pembuatan Nasi Liwet Khas Sunda :
- Cuci beras sampai bersih, kemudian masukkan beras dalam rice cooker / panci / kastrol.
- Tambahkan air dan semua bahan, kemudian aduk hingga rata.
- Setelah merata, tutup kemudian masak hingga nasi matang, kemudian angkat dan siap untuk di hidangkan.
- Ayam bakar : campur bumbu halus bersama dengan santan, daun salam, sereh, masak sambil di aduk hingga harum. Masukkan garam, gula merah, kecap manis dan ketumbar bubuk, aduk rata.
- Masukkan ayam, kemudian masak sambil sesekali di aduk hingga matang
Bakar ayam sambil di oles dengan sisa bumbu yang telah di tambahkan dengan 1 sendok makan minyak goreng. Bakar hingga kecoklatan dan matang. - Sajikan nasi liwet bersama dengan ayam bakar*
Catatan : Nasi liwet sunda ini biasanya disajikan dengan tahu dan tempe goreng, sambal terasi, dan juga berbagai macam lalaban segar.
Nah, itulah tadi resep dan cara membuat nasi liwet komplit khas sunda. Sangat mudahkan cara pembuatannya ? Setelahnya anda membaca dan memahami resep dan cara pembuatan nasi liwet di atas, tentunya anda akan mudah untuk membuat nasi liwet sendiri di rumah. Oke, sekian dulu pembahasan kali ini, semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkenan membaca resep sederhana ini.
Advertisement
